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【宮崎地鶏焼コンロ(七輪)・網】

本来は、ご飯を薪で炊くかまどです。  横の扉は、薪を追加する焚き口です。

上に網や鳥煎りを使って焼かれています。

地鶏は堅くなりやすいので、小さく切って炎が出て温度の上がるオガ炭を使います。

お勧めオガ炭 炎が多く灰が少ない柏備長炭を特にお勧めします。

油が下に落ち燃え上がり黒いすすが付くので鳥は黒くなります。

短時間で焼くことで中の水分を残し堅くなりにくくします。

この焼き方は ひねの地鶏がおいしいです。

1-切り出しかまど 11号
けい藻土   33X33X高さ36cm本来薪でご飯を炊くかまどです。宮崎地鶏焼七輪にも
価格:27,000円(税込) 
 
1-切り出しかまど 12号
けい藻土   36X36X高さ39cm本来薪でご飯を炊くかまどです。宮崎地鶏焼七輪にも
価格:32,400円(税込) 
 
11-かまど11号用鶏炙り網(オリジナル商品)
切り出しかまど 11号専用の網  340x340x高さ35?お勧めオガ炭 炎が多く灰が少ない柏備長炭を特にお勧めします。宮崎地鶏で有名な ひね地鶏のもも焼用
価格:10,800円(税込) 
販売中止
2-切り出しかまど 13号
けい藻土   39X39X高さ42cm本来薪でご飯を炊くかまどです宮崎地鶏焼の七輪でも
価格:37,800円(税込) 
販売中止
23-セラミックコンロ BQ 12号
断熱性が有り、周りが熱くなりにくく、その上 炭が長く保ちします。居酒屋さんなど色々な物を焼くにぴったりサナなし 網付き外340x460x210mm  内210x330x110mm14kg
価格:17,280円(税込) 
 
231-セラミツクコンロBQ12号用枠付き地鶏焼ステンレス網
セラミツクコンロBQ12号専用網の上で品物をころがして焼く時に使う網です。まわり三方に立ち上がりが有ります。350X450立ち上がり50?宮崎地鶏で有名な ひ...
価格:14,040円(税込) 
販売中止
とり煎り用 網 大(オリジナル商品)
ステンレス  焼面300x23x45mm。上下どちらからも炙る事ができます。普通の七輪の上で焼く場合は七輪の上に網を乗せてその上で使ってください。直接七輪にたたきつける...
価格:9,936円(税込) 
 
とり煎り用 網 小(オリジナル商品)
ステンレス  焼面140x230x45mm。上下どちらからも炙る事ができます。普通の七輪の上で焼く場合は七輪の上に網を乗せてその上で使ってください。直接七輪にたたきつけ...
価格:7,560円(税込) 
 

 

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